| 咖喱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 菠萝 | 克 | 10千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 659克 | 咖喱鸭热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于搬东西406分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、椰奶（200毫升）、云豆（50克）、菠萝（20克）、红咖喱酱（20克）、椰糖（30克）、红椒（20克）、黄椒（20克）、柠檬叶（5克）、花生油（10克）、小葱（20克）
1/9. 将红椒切成5cm长1cm宽的条。
2/9. 将黄椒切成5cm长1cm宽的条。
3/9. 将芸豆切成菱形块5cm并将其用开水煮熟。
4/9. 将小葱切成5cm长1cm宽的菱形条。
5/9. 将椰糖用刀切碎成粒，再将菠萝切成1cm x1cm 的丁。
6/9. 将鸭用商店里买的卤料煮熟后，一切二半去骨待用。
7/9. 将花生油烧开放入小葱，红椒条，黄椒条，芸豆放入炒锅内炒10秒钟。
然后放入红咖喱酱椰奶水50毫升煮开，在改用小火煮5分钟。
8/9. 将做好的红咖喱酱汁水倒入汤盘中。
再将卤好的鸭去骨片成0,5cm宽的片平摆在汁水上面。
9/9. 为了好看也可以将装过椰奶的容器用小勺刮一点椰奶滴在鸭的周围（如图内的白点），即可上桌开吃。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、止咳自惊、补血行水等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、促进消化、促消化等功效；可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配；与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱鸭热量1015 千卡
- 脂肪26.62 克
- 蛋白质20.34 克
- 碳水化合物15.82 克
- 钠81.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾209 毫克