| 小针鱼炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 小针鱼炒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于水中柔软体操12分钟消耗的热量...240 | |||||
小针鱼炒苦瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一条）、小鱼（适量）、葱姜蒜末（适量）、白糖（1/4小勺）、盐（也可不用）（1/8小勺）、味精（1/4小勺）、白胡椒粉（少许）、香油（少许）
1/7. 苦瓜洗净，对半剖开，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片
2/7. 锅里放水烧开，水开后加少许食用油，一点盐；将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下，然后放到冷水里过凉。
3/7. 锅里放油烧微热，然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。
4/7. 锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香。
5/7. 放入苦瓜翻炒一下，然后放小鱼炒匀。
6/7. 加糖，盐一点点（因为小鱼本身就很咸，所以盐尽量少加或者是不加），少许白胡椒粉炒匀。
7/7. 最后加少许味精调味，淋香油出锅即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋肝明目、养血益气等功效；可与竹笋、芦笋、番茄搭配；与豆腐、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小针鱼炒苦瓜热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克