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北海道吐司

北海道吐司的热量和减肥功效

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北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
细砂糖28千卡400千卡0克0克
牛奶34千卡42千卡6.81克3.2克
蛋白26千卡144千卡13.3克0.17克
黄油44千卡888千卡1.4克98克
蛋白29千卡144千卡13.3克0.17克
细砂糖144千卡400千卡0克0克
2千卡59千卡2克0克
奶粉73千卡484千卡20克22.7克
黄油44千卡888千卡1.4克98克
总量439北海道吐司热量/卡路里1327千卡
乘双连雪橇 热量1327千卡,相当于乘双连雪橇190分钟消耗的热量...420

北海道吐司的做法共29个步骤

食材主料/辅料

中种:(适量)、高筋面粉(250克)、细砂糖(7克)、即发干酵母(1/2小勺)、牛奶(80克)、动物性淡奶油(70克)、蛋白(18克)、黄油(5克)、蛋白(20克)、细砂糖(36克)、盐(3克)、即发干酵母(1/2小勺)、奶粉(15克)、黄油(5克)
北海道吐司的做法图解1

1/29. 秤量高粉、糖、淡奶油、蛋白放入面包机中

北海道吐司的做法图解2

2/29. 面粉中挖一个小坑

北海道吐司的做法图解3

3/29. 用量勺量取1/2小勺干酵母

北海道吐司的做法图解4

4/29. 把干酵母放入小坑中

北海道吐司的做法图解5

5/29. 填上小坑,倒入鲜牛奶

北海道吐司的做法图解6

6/29. 放入黄油用面包机揉面

北海道吐司的做法图解7

7/29. 约三十分钟揉成一个比较光滑的面团

北海道吐司的做法图解8

8/29. 面团放在面包机里差不多等四个小时发到3-4倍大

北海道吐司的做法图解9

9/29. 把中种撕成小块

北海道吐司的做法图解10

10/29. 中种全部撕成小块,放入主面团的全部材料

北海道吐司的做法图解11

11/29. 用面包机揉面,刚开始看起来烂烂的,别管它

北海道吐司的做法图解12

12/29. 揉面半小时后,放入黄油

北海道吐司的做法图解13

13/29. 放入黄油后再用面包机揉面半小时,取出手工再揉几下

北海道吐司的做法图解14

14/29. 用刮板切下一小块

北海道吐司的做法图解15

15/29. 轻轻拉膜,说明揉面已到完全程度

北海道吐司的做法图解16

16/29. 放入面包机中醒发半小时

北海道吐司的做法图解17

17/29. 半小时后取出手工揉面排气

北海道吐司的做法图解18

18/29. 秤份量,一般在504-507克的样子

北海道吐司的做法图解19

19/29. 平均分成三份,滚圆,用保鲜膜覆起来松驰15分钟

北海道吐司的做法图解20

20/29. 松驰后的面团先擀成椭圆形

北海道吐司的做法图解21

21/29. 翻面,三分之一处向内折

北海道吐司的做法图解22

22/29. 用手掌根部按压排气整形

北海道吐司的做法图解23

23/29. 用擀面杖整形,自上而下松松的卷起来,一般二圈半的样子

北海道吐司的做法图解24

24/29. 放入烤盘,入烤箱用发酵模式发酵

北海道吐司的做法图解25

25/29. 发酵到七八分满,大约需要一个半小时

北海道吐司的做法图解26

26/29. 轻轻地刷上蛋液,烤箱预热170度,烤四十分钟(前十到十五分钟可以不加盖烤,上色后要放上锡纸或者盖上盖子烤)

北海道吐司的做法图解27

27/29. 烤好的面包取出,马上脱膜倒扣在烤网上放凉

北海道吐司的做法图解28

28/29. 等凉透后切片

北海道吐司的做法图解29

29/29. 切片后要保鲜袋封好,吃的时候可以夹些肉片煎鸡蛋果酱奶酪等等来吃,都非常美味

食材功效信息

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、促进伤口愈合、除口臭等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与菠萝、醋、巧克力相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效;可与明虾、青椒、干贝搭配;与茶叶、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与紫菜、干辣椒、北极虾搭配;与地瓜、鹅肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 北海道吐司热量1327 千卡
  • 脂肪223.9 克
  • 蛋白质70.21 克
  • 碳水化合物339.89 克
  • 10984.6 毫克
  • 2339 毫克
  • 10.73 毫克
  • 2415 毫克

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