| 韩式辣明太鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明太鱼 | 克 | 418千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1425克 | 韩式辣明太鱼汤热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于赛艇63分钟消耗的热量...720 | |||||
韩式辣明太鱼汤的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 鲜明太鱼，去除内脏，洗涤处理干净（我买的时候鱼已经去头了，要是整个儿的，可以把鱼头留下，煮成高汤）。
2/18. 处理好的明太鱼，切成3~4厘米的段，尾巴可以留大点，我给切短了。。
3/18. 萝卜洗净，去萝卜缨，也可以用白萝卜。
4/18. 萝卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。
5/18. 西葫芦洗净，切厚片。
6/18. 水豆腐切块。
7/18. 青椒洗净，斜切成圈。
8/18. 水芹菜洗净，切小段。
9/18. 洋葱洗净，切丝。
10/18. 大葱斜切成段。
11/18. 锅中放入银鱼高汤或是明太鱼头汤，煮沸（手头木有，可以直接用清水）。
12/18. 放入辣椒面、萝卜、洋葱，煮约10分钟。
13/18. 放入明太鱼、姜末、清酒，要开盖炖煮（这样去腥），直至明太鱼熟透。
14/18. 放入西葫芦、豆腐，加入辣酱、生抽，中火炖煮约3分钟。
15/18. （放入豆腐、辣酱）。
16/18. 最后，放入芹菜、大葱、尖椒、蒜末略炖，加入适量精盐调味，关火出锅^^~
17/18. 明太鱼汤盛碗~鲜鲜的，一点都不腥呢~~
18/18. 配点爽口的辣白菜、萝卜泡菜^^ p.s据说这个还能检测鱼腥去的好不好呢，就是吃完鱼汤后再吃口辣白菜，要是没有感觉任何异味，那就证明鱼汤一点都不腥呢~~~事实证明这回做的不错呐！
食材功效信息
明太鱼的热量88千卡（每100克）；具有健脾胃、益阴血等功效；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽中、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与肥牛、排骨、羊排搭配；与首乌、蛇肉、金桔相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、提高免疫力、减肥等功效；可与西红柿、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、清热解毒等功效；可与三文鱼、韭菜、虾米搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣明太鱼汤热量758 千卡
- 脂肪4.62 克
- 蛋白质30.51 克
- 碳水化合物10.25 克
- 钠33.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁14.75 毫克
- 钾557 毫克