| 豆腐花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | 3.2克 | 0.8克 |
| 总量 | 224克 | 豆腐花卷热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于干农活10分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐花卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜豆腐（280克）、豆腐渣（适量）、面粉（500克）、酵母（5克）、植物油（适量）、香葱（适量）、盐（适量）
1/9. 将面粉、酵母、鲜豆腐放入盆中抓匀。
2/9. 一点一点加入豆腐渣揉至成团。
3/9. 盖保鲜膜放入热水锅中发酵至2.5倍大。
4/9. 将发酵好的面团取出，揉匀。
5/9. 檊成长方形面片，倒上植物油刷匀。
6/9. 将香葱洗净切成末，放入碗中加入少许植物油、盐拌匀。均匀的撒在面片上。
7/9. 将面片自上而下卷紧卷起，收口朝下。
8/9. 取一段棉线绳，将5分割成等份。
9/9. 用筷子在每份面团上横压下去即可。继续饧发15分钟。中小火蒸20分钟，关火后焖5分钟后取出。
食材功效信息
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆腐花卷热量78 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克