板栗烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 135克 | 板栗烧牛肉热量/卡路里35千卡 | |||
热量35千卡,相当于换床单14分钟消耗的热量...150 |
1/5. 牛肉切成2厘米见方的块,用清水泡洗数次,滤干水分。
2/5. 板栗脱壳烫去细皮,滤干水分
3/5. 炒锅置于旺火上,注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可捞出滤干水分。
炒锅置于旺火上,热锅放入油,下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒。
4/5. 炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒,水分大部分吸入肉质中
5/5. 将焯水过滤后注入锅中,放入香菇,小火40分钟后,放入板栗,再烧10分钟,用旺火收汁,汁浓时即可装盘上桌。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血压、延缓衰老等功效;可与牛肉酱、豇豆、仔鸡搭配;与野鸡、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;