| 花生酱坚果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 170千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 花生酱 | 克 | 300千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 300克 | 花生酱坚果面包热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于打拳击92分钟消耗的热量...720 | |||||
花生酱坚果面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、全麦粉（75克）、花生酱（50克）、酵头（58克）、水（149克）、酵母（2.75克）、盐（0.75小勺）、白糖（10克）
1/7. 高粉、酵头、酵母、糖等干料先混合均匀，一点一点下水和面，把高粉和酵头揉和均匀成为一个光滑的面团。
2/7. 继续用手揉面尽量让面团光滑一点，我揉了五分钟。
3/7. 采用折叠法，把坚果折叠进面团里。
4/7. 揉好的面团放到干净抹油的盆中，上面盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至面团两倍大。
5/7. 取出面团排气，把面团重新揉好，分割成115克/个，五份；继续盖上保鲜膜放在温暖的地方做二次发酵。
6/7. 此时可以开始预热石板，小德姐说预热石板的时间要很久才能达到预定温度，具体我是学习这里的，很详细。预热温度我设为240度（我家的小烤箱，不敢把温度设得太高。）；面包发酵好后取出，先放在案板上，用锋利的刀把面团割口。
7/7. 面包发酵好石板也达到预热温度后。在烤箱最下层放置一个烤盘，里面放上热水，把石板取出，面团移到石板上，关上门，改220度先烤焙15分钟。时间到后取出装水的烤盘，继续烤焙20分钟即可。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、润肺补肾、治疗便秘等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有养血通乳、防癌、抗衰老等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花生酱坚果面包热量1102 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物161.83 克
- 钠2342 毫克
- 钙67 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾99 毫克