| 甜豆炒小卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 150克 | 甜豆炒小卷热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于编织143分钟消耗的热量...210 | |||||
甜豆炒小卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
甜豆（150克）、蔥段（1大匙）、薑末（1大匙）、辣椒絲(去籽)（1條）、小卷（1尾）、高湯（100cc）、魚露（1小匙）、鮮味露（1/2匙）、肥豬油（1小塊）
1/5. 甜豆撕除兩側莖鬚，一對二切斜刀備用。
2/5. 小卷從背部切開，去除墨囊後，內臟取出切塊、小卷頭鬚去除嘴巴眼睛對剖、小卷身體切塊狀備用。
3/5. 豬油切條狀進鍋中煸出豬油後，下蔥段、薑末煸炒，再下作法1拌炒生香，再下高湯後加蓋燜煮。
4/5. 承上，加入作法2的內臟炒勻，再加入作法2小卷、辣椒絲蓋上鍋蓋6秒拌勻即可以。
5/5. 承上，加入魚露、鮮味露拌炒均勻即可。
食材功效信息
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有止泻痢、利小便、防癌治癌等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
