茄汁肉臊酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 502克 | 茄汁肉臊酱热量/卡路里677千卡 | |||
热量677千卡,相当于小提琴271分钟消耗的热量...150 |
1/7. 洋葱洗净去皮切丁,西红柿洗净切丁备用;
2/7. 净锅烧热注油,将五花肉末下锅炒散,肉末变色时淋少许料酒,翻炒均匀后将肉末盛出;
3/7. 炒锅烧热,注入3勺左右油量,下洋葱丁煸炒至香味溢出色泽变黄,将西红柿丁下锅一同翻炒至变软出汁;
4/7. 将肉末回锅烩炒,将调味料(料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉)投入锅中,
5/7. 锅中加入洋葱酥、番茄酱、蒜茸酱炒匀;
6/7. 锅内加入清水(或高汤)1碗,水量以略平于材料面为准,搅拌均匀;
7/7. 锅中材料煮沸后转小火熬煮,大约30-40分钟(其间需要多次用勺搅拌)之后,锅中材料酥软透味酱汁收浓时即可出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血脂、预防高血压等功效;可与豆腐、西葫芦、芥蓝搭配;与河蟹、鲇鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、延缓衰老等功效;可与火腿、牛肉、猪肉搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;