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茄汁肉臊酱

茄汁肉臊酱的热量和减肥功效

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茄汁肉臊酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉末600千卡395千卡14.6克30.8克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
总量502茄汁肉臊酱热量/卡路里677千卡
小提琴 热量677千卡,相当于小提琴271分钟消耗的热量...150

茄汁肉臊酱的做法共7个步骤

食材主料/辅料

肉末(1碗)、蒜茸酱(1勺)、西红柿(2只)、洋葱(半只)、洋葱酥(适量)、番茄酱(1大勺)、料酒(2大勺)、盐(适量)、五香粉(1茶匙)、白糖(2勺)、酱油(3勺)、胡椒粉(1撮)
茄汁肉臊酱的做法图解1

1/7. 洋葱洗净去皮切丁,西红柿洗净切丁备用;

茄汁肉臊酱的做法图解2

2/7. 净锅烧热注油,将五花肉末下锅炒散,肉末变色时淋少许料酒,翻炒均匀后将肉末盛出;

茄汁肉臊酱的做法图解3

3/7. 炒锅烧热,注入3勺左右油量,下洋葱丁煸炒至香味溢出色泽变黄,将西红柿丁下锅一同翻炒至变软出汁;

茄汁肉臊酱的做法图解4

4/7. 将肉末回锅烩炒,将调味料(料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉)投入锅中,

茄汁肉臊酱的做法图解5

5/7. 锅中加入洋葱酥、番茄酱、蒜茸酱炒匀;

茄汁肉臊酱的做法图解6

6/7. 锅内加入清水(或高汤)1碗,水量以略平于材料面为准,搅拌均匀;

茄汁肉臊酱的做法图解7

7/7. 锅中材料煮沸后转小火熬煮,大约30-40分钟(其间需要多次用勺搅拌)之后,锅中材料酥软透味酱汁收浓时即可出锅。

食材功效信息

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血脂、预防高血压等功效;可与豆腐、西葫芦、芥蓝搭配;与河蟹、鲇鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、延缓衰老等功效;可与火腿、牛肉、猪肉搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 茄汁肉臊酱热量677 千卡
  • 脂肪31.1 克
  • 蛋白质16.4 克
  • 碳水化合物13.04 克
  • 66.5 毫克
  • 43.7 毫克
  • 3.01 毫克
  • 508 毫克

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