| 无蛋奶纯素奶油花糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 椰油 | 克 | 267千卡 | 862千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 1378克 | 无蛋奶纯素奶油花糕热量/卡路里3449千卡 | |||
 热量3449千卡，相当于滑雪493分钟消耗的热量...420 | |||||
无蛋奶纯素奶油花糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（40）、玉米面（70）、椰浆粉（20）、玉米油（40）、椰子香油（1/4茶匙）、白糖（50）、盐（适量）、泡打粉（3）、小苏打（1/4t）、白醋（3*1/4）、素蛋粉（4t）、水（80毫升）、椰汁（30）、椰汁（270）、椰油（10）、椰浆粉（20）、白糖（40）、泡水腰果（250）、可可脂（15克）、紫薯（75）、李子浆果（适量）、石榴籽（适量）
1/12. 面粉、玉米面、椰浆粉、糖、盐、泡打粉、小苏打混匀，入油、椰子香油、椰浆及素蛋粉和水的混和液，成糊状；
2/12. 烤箱预热，面糊入白醋搅匀入6寸模，速入烤箱上180、下200烤30分钟；
3/12. 椰浆+椰油+椰粉+糖打匀，取能盖过腰果的量（其余另做它用），入料理机打匀；
4/12. 3取出一部份，分成两份，另外紫薯，打成两种深浅的裱花素奶油；
5/12. 烤好的素糕片成两片；
6/12. 糕片放到裱花台，用裱花台的扎針固定住；
7/12. 抹素奶油，放李子酱果肉；
8/12. 再放另一片素糕片，涂抹素奶油。
9/12. 将侧面也抹匀素奶油；
10/12. 用深紫薯素奶油给素糕侧面裱花；
11/12. 再用浅色紫薯素奶油裱小花；
12/12. 裱花整体，用石榴籽点缀深色裱花。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、养颜等功效；可与白玉苦瓜、红菜苔、菜花搭配；与螺蛳、牡蛎、螺肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无蛋奶纯素奶油花糕热量3449 千卡
- 脂肪207.1 克
- 蛋白质31.94 克
- 碳水化合物418.6 克
- 钠76830.9 毫克
- 钙110 毫克
- 铁10.24 毫克
- 钾1514 毫克