| 豆腐蒸日月贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 389克 | 豆腐蒸日月贝热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于抄写257分钟消耗的热量...138 | |||||
豆腐蒸日月贝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜扇贝（适量）、大蒜（适量）、豆腐（适量）、茶油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、香葱（适量）、红椒粒（适量）
1/8. 先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。
2/8. 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。
3/8. 去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。
4/8. 用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
5/8. 大蒜用切成末，锅中放茶油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。
6/8. 在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
7/8. 蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。
8/8. 最后，将香葱和红椒丝放在扇贝。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与粳米、龙须菜、生菜搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、清热解毒等功效；可与芹菜、西红柿、羊排搭配；与茭白、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
茶油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有通便、帮助消化、护肤美容等功效；
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营养信息
- 豆腐蒸日月贝热量591 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠27.5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾429 毫克