| 红酒炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 红酒炖鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于骑马302分钟消耗的热量...240 | |||||
红酒炖鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（4只）、红酒（1瓶）、洋葱（1个）、胡萝卜（2根）、西洋芹（1根）、番茄（2个）、白胡椒粒（1小撮）、橄榄油（3汤匙）、番茄酱（2汤匙）、高汤（（或热水）200毫升）、香叶（2片）、姜（5片）、小豆蔻（2粒）、白糖（2汤匙）、盐（适量）
1/10. 鸭腿洗净后，切大块备用。
2/10. 蔬菜洗净，切大块备用。
3/10. 将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，倒入红酒至没过所有材料。
4/10. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时至入味。
5/10. 取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
6/10. 向平底锅中放入少量油，烧热后放入鸭腿炒出油份。
7/10. 取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
8/10. 炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
9/10. 锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
10/10. 加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、止咳化痰、清热健脾等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒炖鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克