| 豆结、卤蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 豆结、卤蛋红烧肉热量/卡路里4163千卡 | |||
 热量4163千卡，相当于越野滑雪297分钟消耗的热量...840 | |||||
豆结、卤蛋红烧肉的做法共19个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、豆结（70克）、鸡蛋（4个）、蚝油（1小勺）、醋（1小勺）、白酒（1小勺）、冰糖（1块）、盐（半小勺）、生抽（1小勺）、老抽（2小勺）、料酒（1大勺）、八角（2个）、葱（适量）、姜（适量）
1/19. 五花肉切块
2/19. 放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
3/19. 豆结放入水中泡软、然后清洗干净
4/19. 葱姜切片
5/19. 有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）
6/19. 无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底
7/19. 瘦肉摞在上面
8/19. 盖上锅盖接通电源，按下煮饭键
9/19. 10分钟后，打开锅子
10/19. 发现肥肉部分发黄
11/19. 锅里很多油
12/19. 加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺
13/19. 加入冰糖1块
14/19. 倒入白酒1小勺，
15/19. 加入葱姜八角
16/19. 放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋
17/19. 加入热水没过肉
18/19. 盖上盖子接着煮
19/19. 等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、利二便等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与百合、桂圆肉、银鱼搭配；与味精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆结、卤蛋红烧肉热量4163 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克