剁椒海鲜火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
墨鱼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
海带 | 克 | 20千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
大白菜 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
茼蒿菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 1.64克 | 0.09克 |
五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
总量 | 1586克 | 剁椒海鲜火锅热量/卡路里2270千卡 | |||
热量2270千卡,相当于汽车打蜡504分钟消耗的热量...270 |
1/7. 收拾干净,沿鱼骨片下鱼肉,斜刀切成大片,将鱼片和鱼头放入碗中,加料酒、葱姜丝拌匀,腌渍一会;五花肉切片;墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净;白菜洗净切条;茼蒿菜洗净切2段;海带切条;金针菇洗净备用。
2/7. 锅中倒油烧热,下葱姜蒜末炝锅。
3/7. 倒入五花肉煸炒至出油。
4/7. 放入剁椒炒出香味。
5/7. 加入高汤、盐、少许鸡精烧开。
6/7. 将所有食材码入锅中,鱼头摆在中间,既美观又能使汤汁鲜美。
7/7. 将煮好的汤底倒入锅中煮滚,蘸料食用。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经、补肾理气、催乳等功效;可与西兰花、银耳、南瓜搭配;与果汁、碱、茄子相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、减少放射性疾病等功效;可与紫菜、丝瓜、大白菜搭配;与白酒、猪血、柿子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效;可与西兰花、猪肚、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、帮助消化、促消化等功效;可与虾皮、栗子、田螺搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
茼蒿菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;