| 京都素排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 496克 | 京都素排骨热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于开车95分钟消耗的热量...180 | |||||
京都素排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦蛋白柱（一袋）、土豆（两个）、洋葱（适量）、青椒（适量）、番茄酱（半碗）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/6. 把小麦蛋白柱提前用清水泡软。
2/6. 泡好的蛋白柱捏去水分。土豆去皮，切成长条。我原来的设想是把土豆条在蛋白柱中间穿过去，弄成排骨的形状，结果做的时候发现这样很容易把蛋白柱弄断，于是放弃了，做个排骨土豆条，也蛮搭的。
3/6. 蛋白柱和土豆条加入盐，酱油，胡椒粉腌制入味。然后加淀粉和淀粉各一勺拌匀。
4/6. 锅里加油，下素排骨和土豆条，炸至呈金黄色、焦脆透，捞出。
5/6. 锅内留少许植物油，放入洋葱末炒香后，加青椒块翻炒，放入炸好的素排骨和土豆条。
6/6. 调半碗番茄酱，倒入锅中翻炒两分钟即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、调中、减肥等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、补钙、预防高血压等功效；可与玉米、猪肝、西葫芦搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、胃肠胀气等功效；可与黑木耳、包菜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京都素排骨热量285 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.1 克
- 碳水化合物31.94 克
- 钠39.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾630 毫克