| 姜黄苦豆子花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆粉 | 克 | 26千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜黄 | 克 | 20千卡 | 279千卡 | 6.30克 | 4.30克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 344克 | 姜黄苦豆子花卷热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于滑雪222分钟消耗的热量...420 | |||||
姜黄苦豆子花卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、黄豆粉（6克）、细砂糖（25克）、姜黄（适量）、苦豆子（适量）、色拉油（适量）、酵母（3克）、泡打粉（4克）、水（110克）
1/9. 将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状
2/9. 整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟）
3/9. 将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油
4/9. 依次撒上姜黄粉
5/9. 撒上苦豆粉
6/9. 将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂
7/9. 用筷子在面剂中间压一道
8/9. 沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯
9/9. 蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养颜、防止血管硬化、利水等功效；可与牛蹄筋、小米、茄子搭配；与北极虾、猪血、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
姜黄的热量279千卡（每100克）；具有痛经止痛、抗肿瘤、破血行气等功效；
苦豆子的热量276千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌；具有止痛、清热燥湿、杀虫等功效；
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营养信息
- 姜黄苦豆子花卷热量1552 千卡
- 脂肪123.9 克
- 蛋白质50.3 克
- 碳水化合物239.7 克
- 钠21.1 毫克
- 钙245 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾1893 毫克