| 油炸亮针鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 340克 | 油炸亮针鱼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于空中蹬腿运动364分钟消耗的热量...180 | |||||
油炸亮针鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
针亮鱼（一斤）、鸡蛋（两只）、面粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/5. 收拾这个鱼有诀窍，不用开膛破肚，揪脑袋时自然会把内脏拽出来。鱼鳞很少，轻微刮一下就行。
2/5. 鱼身很长，切成小段。加入料酒，盐，胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟
3/5. 碗中打两只鸡蛋，加入适量面粉，搅匀后把针鱼裹糊
4/5. 油温烧到五成热，针鱼段下锅炸至金黄色捞出。
5/5. 炸好的针鱼入口外表酥香，内里软嫩，花不多钱就能炸一大盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、小米、香椿搭配；与雪莲果、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸亮针鱼热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克