熘肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 539克 | 熘肝尖热量/卡路里405千卡 | |||
热量405千卡,相当于摘水果135分钟消耗的热量...180 |
1/5. 猪肝一块,用清水浸泡,去掉血水。
2/5. 木耳,胡萝卜,青椒,圆葱切片,木耳撕成小朵。加了蔬菜这道菜的营养就更丰富了。
3/5. 猪肝去掉表面的筋膜,切成薄片,加料酒、淀粉、盐拌匀。
4/5. 锅里加油烧得热热的。葱姜爆香,然后把猪肝倒进去快速滑炒。
5/5. 看到猪肝变色,把蔬菜倒进去,继续翻炒。倒入酱油,少量盐,水淀粉,勾芡出锅!
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、去除毒素、补血等功效;可与松子、洋葱、青椒搭配;与山楂干、花菜、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、止血止痛、补气血等功效;可与圆白菜、海蜇皮、芦荟搭配;与鸭肉、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进消化、降血糖等功效;可与黑木耳、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与羊排、西瓜、香菇搭配;与辣椒、茼蒿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;