| 木鱼花照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 总量 | 604克 | 木鱼花照烧鸡腿热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于爵士乐健身操190分钟消耗的热量...360 | |||||
木鱼花照烧鸡腿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1支）、木鱼花（适量）、大蒜（1瓣）、胡萝卜（半根）、蚝油（3汤勺）、酱油（5汤勺）、米酒（5汤勺）、冰糖（1大块）、清水（400克）、洋葱（半个）、西芹（2根）、盐（适量）、胡椒（适量）、料酒（适量）
1/14. 鸡腿洗净，去骨，在内侧划上几刀，加入盐、料酒、葱姜等调味料；
2/14. 抓均匀腌制一段时间;
3/14. 洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片，切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟；
4/14. 捞出菜，留下300克左右的汤底；
5/14. 加入冰糖，米酒，蚝油，酱油；
6/14. 大火煮开后，小火20分钟熬煮浓稠即可；
7/14. 将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水；
8/14. 平底锅内热油，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下）；中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄；
9/14. 倒入事先准备好的照烧汁；
10/14. 中火，等汁稍稠后，即可起锅；
11/14. 再在小锅中放入少量的油；加入豌豆尖用筷子翻炒；
12/14. 搅拌均匀后放入盘中垫底；
13/14. 将照烧鸡腿切块；
14/14. 放入盘中， 上面撒些木鱼花。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、治疗高血压、抗血栓等功效；
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营养信息
- 木鱼花照烧鸡腿热量1142 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质94 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克