| 泡椒牛蛙砂锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 578克 | 泡椒牛蛙砂锅煲热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于读书360分钟消耗的热量...78 | |||||
泡椒牛蛙砂锅煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（3只）、泡椒（3根）、青椒（1个）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、郫县豆瓣酱（半勺）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、白糖（半勺）、盐（适量）
1/6. 牛蛙剥皮，去除内脏，洗净剁块。加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制20分钟。
2/6. 姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。
3/6. 油锅烧热，入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。
4/6. 腌制好的牛蛙块捞起，略略甩去汁水，入油锅爆炒（火尽量开到最大），翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒，半勺老抽，半勺糖，少量清水，炒匀后焖煮一会儿（根据口味加点盐）。
5/6. 砂锅底铺满青椒片（用大葱段可以）。
6/6. 煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补、解毒、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒牛蛙砂锅煲热量468 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克