| 秘制香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 秘制香辣蟹热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于划船5分钟消耗的热量...240 | |||||
秘制香辣蟹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
新鲜梭子蟹（2只）、芹菜（100克）、大蒜（1头）、葱（适量）、淀粉（1大勺）、花椒（少许）、辣椒（适量）、生抽（1/2小勺）、盐（1/2小勺）、白糖（1小勺）、白酒（1/2小勺）、豆瓣酱（1小勺）、姜（适量）
1/13. 挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半
2/13. 螃蟹加入盐1/2小勺；
3/13. 然后加入白酒1/2小勺腌制10分钟；
4/13. 然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉；
5/13. 芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用；
6/13. 锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸；
7/13. 炸至螃蟹表面金黄即可捞出；
8/13. 将大蒜下锅炸至金黄；
9/13. 将油倒出，将芹菜下锅炒熟；
10/13. 另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油；
11/13. 将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香；
12/13. 将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味；
13/13. 最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、开胃等功效；可与牛腩、粳米、基围虾搭配；与河蚬、鸡胸肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制香辣蟹热量20 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克