| 花式蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 西红柿汁 | 克 | 10千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 总量 | 750克 | 花式蒸饺热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡，相当于登山摩托238分钟消耗的热量...510 | |||||
花式蒸饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、面粉（400克）、胡萝卜汁（60克）、紫包菜汁（60克）、西红柿汁（60克）、菠菜汁（60克）、胡萝卜碎（适量）、紫包菜（适量）
1/4. 分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团，分别放入保鲜袋中饧10分钟。
2/4. 取一种面团，搓成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子，按扁，擀成饺子皮，放入馅，如图捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，
3/4. 最后五个角都捏好，整理好花形即可。
4/4. 最后把包好的花饺直接放在蒸屉上，可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘（我垫了些包粽子剩下的粽叶），也可以用屉布。上锅，大火，水开后10-15分钟即可，出锅时撒上面些紫包菜和胡萝卜碎装饰。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与菜花、韭菜、香菇搭配；与刀豆、茶叶、乌梅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
西红柿汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 花式蒸饺热量2020 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质31.23 克
- 碳水化合物76.02 克
- 钠404 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾840 毫克