| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 940克 | 卤肉饭热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于吉特巴舞297分钟消耗的热量...288 | |||||
卤肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、笋（适量）、米饭（适量）、青菜（适量）、香菇（适量）
1/9. 里脊肉切大丁，用生抽、淀粉腌制1小时
2/9. 香菇泡发，少净切跟肉丁差不多大小
3/9. 马鞭笋剥壳，取上面的小半段嫩头，也切丁
4/9. 小青菜洗净，沸水中焯下，备用
5/9. 热锅冷油，先放姜蒜爆香，再倒入肉丁翻炒
6/9. 加入香菇丁跟笋丁，加生抽、老抽、糖，上色入味
7/9. 一次性加足水，约没过肉1公分，加香叶，桂皮，回香，小辣椒，加盖，小火炖
8/9. 煮到汤水快要收汁时，关火即可
9/9. 碗里放上饭，码上卤肉，再配上些青菜，有素有荤，营养均衡
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、滋阴凉血、促消化等功效；可与鲍鱼、海参、木耳搭配；与羊骨、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、补中益气、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量1427 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物33.4 克
- 钠193.4 毫克
- 钙117 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾759 毫克