| 西芹百合炒虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 250克 | 西芹百合炒虾球热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡，相当于攀登雪山3分钟消耗的热量...990 | |||||
西芹百合炒虾球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西芹（250克）、鲜百合（120克）、青虾肉（150克）、红椒片 40克（适量）、鲜姜片（10克）、大蒜（10克）、红椒片40克（适量）、葱花（15克）、绍酒（20克）、盐（2克）、白糖（3克）、味精（1克）、烹调油（20克）、水淀粉（适量）
1/9. 虾肉浆制；先把净虾肉里放入适量的盐加入少许清水用筷子进行快速搅打，用此法可去掉虾里的颜色，使炒出的虾会更为透亮滑爽，颜色也美观。
2/9. 搅打后冲洗干净，里面放少许黄酒加水淀粉拌匀备用。
3/9. 勾兑碗芡；碗里放盐、味精、白糖和少许胡椒粉，再加入少许黄酒搅匀，然后倒入少许水淀粉搅匀，搅匀后里面放入葱姜蒜片备用。
4/9. 锅中水烧开下入西芹和百合进行汆烫，汆烫后立即捞出过凉控净水份备用。
5/9. 把虾肉也用开水汆烫后备用。
6/9. 锅中留底油下入姜片和红椒煸炒数下，然后倒入汆烫好的西芹百合炒匀。
7/9. 西芹百合炒匀后放入汆烫好的虾球。
8/9. 急速烹入碗芡用旺火进行翻炒。
9/9. 炒至芡汁糊化后便可出锅码盘，此菜便制作完成。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、清肠利便等功效；可与芋头、牛肉、牛里脊搭配；与蛤蜊、虾、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹百合炒虾球热量43 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质1.61 克
- 碳水化合物3.16 克
- 钠254 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾139 毫克