| 菜干花生红烧鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 总量 | 1111克 | 菜干花生红烧鹅热量/卡路里2789千卡 | |||
 热量2789千卡，相当于骑摩托车1116分钟消耗的热量...150 | |||||
菜干花生红烧鹅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹅（半只）、菜干（50克）、生花生米（100克）、红尖椒（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/12. 所有食材准备好。
2/12. 鹅肉剁成小块。
3/12. 先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。
4/12. 再放蒜瓣和姜片炒出香味。
5/12. 放入鹅肉煸炒。
6/12. 鹅肉炒制发白发干无血水出香味。
7/12. 依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味。
8/12. 放入八角。
9/12. 加入两碗水，以淹没过食材为准。大火烧开，中火慢焖40分钟。
10/12. 汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮。
11/12. 菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍，用手挤干水分，以祛除其中的盐分。
12/12. 大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。
食材功效信息
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、暖胃开津、补阴益气等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜干花生红烧鹅热量2789 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠58.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾232 毫克