粗粮消化饼的热量和减肥功效

1/10. 因为我的红糖中间会有大疙瘩，就先用料理机把红糖打磨成稍细的颗粒。

2/10. 全麦粉、黑麦粉和泡打粉混合均匀，过筛。会有麸皮留在筛网上，过筛完以后把麸皮倒入粉中，混合均匀。

3/10. 黄油切小块，加入红糖、麦芽糖。

4/10. 用打蛋器先低速搅匀，再高速打发，至蓬松的羽毛状。

5/10. 分3次加入鸡蛋液，每次搅打至蛋液被完全吸收再加入蛋液。

6/10. 直到浓稠蓬松。

7/10. 倒入过筛好的粉。

8/10. 轻拌匀。因为我用的是黑麦、全麦，不容易出筋，拌起来相对容易些，如果用中粉，建议用手轻轻按压，把面团拢到一起，成团。我因为做了两份的量，就分成了两个团，分别装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏室1小时，使面团具有合适的软硬度。

9/10. 把冷藏好的面团擀成0.6厘米的薄片，尽量擀到厚薄均匀。