开口“蟹子”饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
鱼肉 | 克 | 246千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
总量 | 1123克 | 开口“蟹子”饺热量/卡路里1472千卡 | |||
热量1472千卡,相当于健美操315分钟消耗的热量...280 |
1/11. 节瓜半个切碎,同时走肉剁碎,鱼肉剁碎
2/11. 节瓜,猪肉,鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅
3/11. 饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉,如果水分不多则可以不加生粉
4/11. 云吞皮去掉四个角
5/11. 切成尽可能圆的形状
6/11. 取适当的馅料在云吞皮上
7/11. 像包月牙饺子一样的包法,只包到一般就停手,便成开口饺子
8/11. 开口饺子们上笼蒸,我的因为是头一天晚上包,第二天早餐蒸的,所用放在冰箱都冷硬了,大概蒸十分钟就熟透。因为开口,皮薄,柔嫩,如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了
9/11. 蒸饺子的时候,我们弄点装饰,家里没有蟹子,就用西红柿代替!削取边边的薄皮两片
10/11. 竖刀切细条,再横刀切小粒,越小越像
11/11. 正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎,就成蟹子酱了哈哈
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、止消渴等功效;可与洋葱、丝瓜、大蒜搭配;与甘草、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与苹果、秋里蒙苹果、国光苹果搭配;与番茄沙司、西红柿、干番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效;可与生菜、百合、圆生菜搭配;与茶叶、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
节瓜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、消肿、通利大小便等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、防癌、治疗高血压等功效;可与茭白、芥蓝、鲫鱼搭配;与河蟹、石榴、南瓜相克,同食可能会引起不适;