| 荤汤素面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 690克 | 荤汤素面热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡，相当于弹风琴828分钟消耗的热量...150 | |||||
荤汤素面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
湿细面（100克）、白萝卜（50克）、上海青（4颗）、冻豆腐（1/4块）、芫荽（1颗）、牛棒骨（660克）、鸡精（少许）、盐（少许）、白醋（半小勺）
1/8. 牛棒骨洗干净，锅放适量水烧开，把牛棒骨烫煮一下，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里，加适量的水，中途不能加水，再放半小勺白醋进去，煮到高压锅响算起，煮半个钟即可。
2/8. 煲好的牛棒骨汤，奶白色^_^。
3/8. 上海青洗干净沥干水。
白萝卜洗干净去皮，切丝。
冻豆腐切小块。
芫荽切段。
4/8. 锅放适量水烧开，把细面烫一下，再用冷水冲洗冷却，这样煮的时候汤就不会浑浊，面还会很Q。
5/8. 牛肉汤放进奶锅里，把萝卜丝放进去煮到软。
6/8. 再把面放进去。
7/8. 冻豆腐块也放进去。
8/8. 然后上海青放进去，煮开断青，放芫荽段、盐和鸡精调味即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、解毒生津、促进消化等功效；可与豆腐、鸡肉、豆腐干搭配；与黄瓜、猪腰、桃子相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、降血脂、解毒消肿等功效；可与内酯豆腐、油皮、脆豆腐搭配；与黄瓜、金童玉女瓜、南瓜果脯相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、益气和中、乳汁不足等功效；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 荤汤素面热量2070 千卡
- 脂肪31.33 克
- 蛋白质57.04 克
- 碳水化合物95.5 克
- 钠538.5 毫克
- 钙1329 毫克
- 铁24.71 毫克
- 钾2753 毫克