| 巧克力浓情天使饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 299克 | 巧克力浓情天使饼干热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于越野摩托354分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力浓情天使饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、低筋面粉（150克）、蛋黄（1个）、泡打粉（1克）、糖粉（60克）、白兰地酒（15克）、可可粉（15克）、盐（2克）、牛奶香粉（1克）
1/8. 先把黄油和糖粉拌匀，颜色略白即可。
2/8. 倒入蛋黄，并搅匀。
3/8. 倒入白兰地。
4/8. 筛入面粉、可可粉、盐（一定要放，加了盐会更好吃，不会感觉甜腻，可可的味道会更浓郁）、泡打粉1克、牛奶香粉1克（可加可不加）。
5/8. 揉成面团。
6/8. 把面团用保鲜膜包好，用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片，放入冰箱冷藏半小时。
7/8. 把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.
8/8. 我原本是想做花朵形状的饼干，第一炉做的都是花朵形状的，我还用叉子在上面画了一条波纹。等待的时候我在抽屉里面发现了天使形状的模具，当时临时决定第二炉做天使形状的。
不管是什么形状的,这种有点厚度的饼干都要用180度烤15分钟左右,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.
饼干放凉后用裱花袋将隔水加热融化的白巧克力挤在饼干上。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与青椒、北极虾、小米搭配；与田鸡、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力浓情天使饼干热量1416 千卡
- 脂肪126.64 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物119.29 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克