香酥菠萝派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 53千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
高粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
美国大杏仁 | 克 | 222千卡 | 585千卡 | 21.43克 | 50克 |
砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 390克 | 香酥菠萝派热量/卡路里1375千卡 | |||
热量1375千卡,相当于拳击229分钟消耗的热量...360 |
1/24. 黄油隔水软化。
2/24. 加入细砂糖,搅拌均匀。
3/24. 倒入面粉和杏仁碎。
4/24. 用手搓散,就成为颗粒状的杏仁酥粒了。
5/24. 黄油隔水加热至熔化以后,倒入牛奶和细砂糖、盐搅拌均匀。
6/24. 再加入高粉,用打蛋器打成浑浊的混合物。
7/24. 倒入鸡蛋,搅拌均匀。
8/24. 把菠萝酱倒入混合物里。
9/24. 搅拌均匀,菠萝馅就做好了
10/24. 黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖。
11/24. 用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
12/24. 混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
13/24. 在面粉里加入水。
14/24. 揉成面团后,在案板上松弛15分钟。
15/24. 松弛好的面团擀成薄皮。
16/24. 擀好的面片盖在派盘上。
17/24. 用手轻轻压面片,使它和派盘贴合紧密。
18/24. 用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断,把多余的面片移去。
19/24. 在派皮的底部扎一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起来。
20/24. 倒入菠萝馅至九分满。
21/24. 把菠萝馅摊平整。
22/24. 往菠萝馅上撒杏仁酥粒。
23/24. 直到表面都均匀的撒满厚厚的杏仁酥粒。
24/24. 把派盘放到烤盘上,送进预热好的烤箱,150℃烤40分钟左右,烤到酥粒变成金黄色,内部馅料凝固即可。(烤箱温度应根据自己的烤箱来设定)。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与北极虾、青椒、荠菜搭配;与菠萝、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、美容养颜等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与金桔、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;