| 豇豆干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豇豆干 | 克 | 398千卡 | 318千卡 | 19克 | 1.2克 |
| 总量 | 480克 | 豇豆干红烧肉热量/卡路里2201千卡 | |||
 热量2201千卡，相当于华尔兹舞734分钟消耗的热量...180 | |||||
豇豆干红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豇豆干（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/8. 五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。
豇豆干切成段，姜切片、葱切段。
2/8. 锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份
的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
3/8. 转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
4/8. 取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段
5/8. 把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉
（水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水），
加入一小勺白糖和少量盐。
6/8. 大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，
加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆
干，需要事先泡软再用）。
7/8. 继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少
8/8. 开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与萝卜、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
豇豆干的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解渴健脾、调颜养身、止消渴等功效；可与土豆、木耳、玉米搭配；
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营养信息
- 豇豆干红烧肉热量2201 千卡
- 脂肪53.53 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物65 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克