| 原味黄馍馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糜子面 | 克 | 1880千卡 | 376千卡 | 8.10克 | 2.60克 |
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 1100克 | 原味黄馍馍热量/卡路里3789千卡 | |||
 热量3789千卡，相当于深蹲947分钟消耗的热量...240 | |||||
原味黄馍馍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糜子面（500克）、黍子面（100克）、红枣（100克）、红豆（500克）、酵母（6克）
1/9. 和面：将糜子面和黍子面混合均匀，酵母用少量温水融开，静置几分钟。
2/9. 把酵母水倒入面中，再加入温水和面，和至不软不硬即可。
3/9. 发酵：放置室温25°C以上的环境下发酵6小时以上，发酵好后，将面团揉均匀。
4/9. 准备馅料：先将红枣蒸熟去核，红豆用水泡涨。
5/9. 后将去核的红枣与红豆入锅同煮.
6/9. 煮至豆子出沙，滤去汁后用勺子按压成泥晾凉。
7/9. 将和好的面揪成60g一个的剂子，用手搓圆按扁。
8/9. 在其中包入40g的馅料（剂子：馅料=3:2），团成圆型。
9/9. 上锅蒸20分钟，这蒸也有讲究，先大火蒸10分钟，然后转中火蒸5分钟，最后再转小火蒸5分钟即可。
食材功效信息
糜子面的热量376千卡（每100克）；具有补气益气、养胃健胃等功效；与虾皮、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋养阴血、治疗高血压等功效；可与鹿茸、面条、冬瓜搭配；与玄参、银鱼、虾皮相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有利小便、消胀、预防高血压等功效；可与鸡肉、粳米、黑米搭配；与羊肚、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味黄馍馍热量3789 千卡
- 脂肪3.63 克
- 蛋白质31.17 克
- 碳水化合物211.2 克
- 钠11.2 毫克
- 钙130 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾1778 毫克