| 核桃果子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无花果干 | 克 | 436千卡 | 249千卡 | 3.3克 | 0.93克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 664克 | 核桃果子包热量/卡路里2536千卡 | |||
 热量2536千卡，相当于赛艇211分钟消耗的热量...720 | |||||
核桃果子包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无花果干（175克）、核桃（若干）、天然酵母（250克）、水（200克）、高筋面粉（375克）、葡萄干（50克）、小檗（15克）
1/9. 无花果干每个切成5，6片。
2/9. 水和面粉用料理机低速粗略搅拌成面团。加入天然酵母，低速搅拌3分钟，然后高速5分钟，成为可以像口香糖一样拉出薄膜的光滑的面团。
3/9. 加入无花果、小檗和核桃。
4/9. 低速度搅拌均匀即可。
5/9. 面团放入喷过油的面盆里，室温，盖上湿布，第一次发酵1小时。
6/9. 折两次三折，继续发酵1小时。
7/9. 面团分割，塑形。放在烤盘上，松松地盖上一个塑料袋，放入冰箱，8-12小时。
8/9. 冰箱里拿出后，再室温里进行最后一次松弛，约2-4小时，到轻轻按下面团，会马上弹起。
9/9. 烤箱预热到最高温度。面包表面划花。喷水，推入面包，放小碟水一起烤。220度，15分钟，180度，15分钟。如果做的是一整个大面包，根据情况调整烤的时间。
食材功效信息
无花果干的热量249千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾开胃、解毒消肿、清热生津等功效；可与西洋菜、梨、梅头肉搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有收敛、消炎杀菌、补脑等功效；可与马蹄、鳝鱼、荸荠搭配；与鳖肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃果子包热量2536 千卡
- 脂肪67.799999 克
- 蛋白质30.53 克
- 碳水化合物150.11 克
- 钠14 毫克
- 钙260 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾1121 毫克