| 干锅香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南极虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1061克 | 干锅香辣虾热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于上课317分钟消耗的热量...108 | |||||
干锅香辣虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南极虾（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香叶（适量）、香菜（适量）、莴笋（适量）、胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、李锦记风味香辣酱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、豆豉（适量）、豆瓣酱（适量）
1/7. 南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2/7. 莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片
3/7. 将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
4/7. 锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
5/7. 锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖
6/7. 往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
7/7. 起锅后撒上香菜
食材功效信息
南极虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、预防高血压、促消化等功效；可与枸杞、丝瓜、藕搭配；与茶叶、木瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、健脾胃等功效；可与排骨、马齿苋、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、发汗透疹、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与排骨、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅香辣虾热量571 千卡
- 脂肪7.59 克
- 蛋白质64.6 克
- 碳水化合物64.21 克
- 钠569.1 毫克
- 钙229 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾1362 毫克