| 肉松起酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 肉松起酥面包热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于冰上钓鱼473分钟消耗的热量...120 | |||||
肉松起酥面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（40克）、高筋面粉（200克）、汤种（50克）、白砂糖（20克）、猪油（20克）、酵母（1小勺）、盐（1/2小勺）、鸡蛋（30克）、水（76克）
1/4. 面包采用后油法揉至扩展阶段，进行基础发酵；酥皮做法同千层酥皮。
2/4. 取出基础发酵完成的面团，分成6份滚圆，松弛15分钟后擀开，包入肉松，捏紧封口。
3/4. 面团放入烤盘进行最后发酵30分钟，刷上一层水，放上一片酥皮，刷蛋液撒黑芝麻
4/4. 烤箱预热到180℃，放中层烤约20分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、润肺生津等功效；
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营养信息
- 肉松起酥面包热量946 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物244.96 克
- 钠4.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克