| 绿茶冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茶粉 | 克 | 24千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 白油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 28克 | 绿茶冰皮月饼热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于铅球51分钟消耗的热量...240 | |||||
绿茶冰皮月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
冰皮月饼粉（200克）、绿茶粉（8克）、白油（20克）、冰水（100毫升左右）、椰蓉（140克）、朗姆酒（两瓶盖）、葡萄干（40克）、牛奶（250毫升）、黄油（40克）、吉士粉（10克）、玉米淀粉（35克）
1/18. 把葡萄干清洗干净倒入两瓶盖朗姆酒浸泡20分钟。
2/18. 吉士粉和淀粉过筛。
3/18. 倒入少量牛奶。
4/18. 搅拌成糊。
5/18. 黄油放入锅中小火化开，加入牛奶和糖。
6/18. 熬开后倒入调好的吉士淀粉糊。
7/18. 熬成糊糊后关火，感觉有点像卡士达酱。
8/18. 关火后加入椰蓉和葡萄干和朗姆酒。
9/18. 搅拌均匀后就是别具风味的朗姆酒椰蓉馅。
10/18. 将没有软化的白油切成小块。
11/18. 放入混有绿茶粉的冰皮月饼粉中。
12/18. 用手指不停的揉搓白油块，直至没有颗粒。
13/18. 倒入冰水，揉成面团。不要过分揉搓，不然会出面筋，这样就不好包了。
14/18. 将月饼面团按每个20克分成等份。
15/18. 将椰蓉馅料按每个30克分层等份。
16/18. 将月饼面团用手按成面饼包裹住椰蓉馅料。
17/18. 将包好的馅料的月饼坯子放到压模器中央。
18/18. 用手掌的力量按压模具的手柄，抬起之后一个完整的月饼就做好了。这样就可以享用了。
食材功效信息
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、抗皮肤老化、瘦身美体等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补血养血、养颜、补气益气等功效；
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营养信息
- 绿茶冰皮月饼热量204 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物68 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克