| 燕麦玫瑰花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 总量 | 493克 | 燕麦玫瑰花卷热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于山地车157分钟消耗的热量...498 | |||||
燕麦玫瑰花卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 南瓜面团的制作（花朵）：
南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。
2/23. 将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
3/23. 并分次加入温水。
4/23. 用筷子搅拌成面絮状。
5/23. 然后揉成光滑的面团。
6/23. 菠菜面团的制作（叶子）：
准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
7/23.
分次倒入过滤好的菠菜汁。
8/23.
揉成绿色面团即可。
9/23. 将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。
10/23. 玫瑰花的制作：
取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
11/23. 取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。
12/23. 其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
13/23. 然后自下而上卷起来。
14/23. 用刀在中轴位置切开，一分为二。
15/23. 取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。
16/23. 叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
17/23. 分成大小均匀的小面团。
18/23. 取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
19/23. 组合制作：
蘸少许水使两片叶子粘合。
20/23. 再组合上玫瑰花即可。
21/23. 依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
22/23. 待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
23/23. 关火3—5分钟后揭开锅盖即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、解毒杀虫、保护胃粘膜等功效；可与虾皮、牛肉、薏米搭配；与苦瓜、小白菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通大便、降糖、促进血液循环等功效；可与小米、橙子、皮皮虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 燕麦玫瑰花卷热量1307 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物134.499999 克
- 钠19 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.04 毫克
- 钾614 毫克