| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 69千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 521克 | 酸奶吐司热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于写作业903分钟消耗的热量...108 | |||||
酸奶吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（45克）、原味酸奶（96克）、装饰奶酥粒（适量）、糖粉（30克）、低筋面粉（50克）、无盐黄油（28克）、无盐奶油（40克）、盐（1/4匙）
1/12. 将除黄油外的材料全部放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收；一直揉到面团可拉出大片薄膜。(这个过程面包机和面共40分钟) 。
2/12. 收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。
3/12. 取出面团排气。
4/12. 分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
5/12. 将3个面团搓成长条。
6/12. 编成麻花辫。
7/12. 放入土司模内。
8/12. 二次发酵至8、9分满。
9/12. 刷上蛋液，撒上酥松粒。
10/12. 放入预热好的烤箱倒数第二层，185℃烘烤35分钟，上色后加盖锡纸，出炉后即刻脱模。
11/12. 将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油。
12/12. 用手搓成细小颗粒即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶吐司热量1626 千卡
- 脂肪5.76 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物361.5 克
- 钠44.2 毫克
- 钙139 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾152 毫克