| 乌龙酥皮肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 肥肉 | 克 | 2535千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1250克 | 乌龙酥皮肉饼热量/卡路里5353千卡 | |||
 热量5353千卡，相当于搬东西2141分钟消耗的热量...150 | |||||
乌龙酥皮肉饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉（250克）、肥肉（500克）、鸡蛋（1只）、乌龙茶（10克）、生姜（1块）、葱（3棵）、鸡精（1小勺）、料酒（1小勺）、盐（2小勺）
1/16. 准备好的用料。
2/16. 肥肉熬出油放凉待用。
3/16. 乌龙茶加凉水泡开。
4/16. 葱，姜剁碎。
5/16. 猪肉搅成肉泥。
6/16. 加入葱姜，盐，鸡精，料酒，乌龙茶汤搅拌上劲。
7/16. 200克面粉加入猪油揉匀。
8/16. 装保鲜袋放冰箱冷藏1个小时。
9/16. 剩下的面粉加入乌龙茶汤，一点盐揉上劲醒半小时分成小剂子，冷藏好的猪油面一样分成小剂子。
10/16. 擀成面皮，包入猪油面。
11/16. 收口朝下再擀成薄片，再折叠起来擀薄，反复几次即可。
12/16. 再包入猪肉馅。
13/16. 包好收口朝下。
14/16. 烤箱160度20分钟。
15/16. 刷上一层蛋液，撒点葱花，220度，5分钟就可以。
16/16. 酥脆鲜香的猪肉饼就做好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与银耳、小白菜、茄子搭配；与梨、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与木瓜、卷心菜、银耳搭配；与驴肉、茶叶、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌龙酥皮肉饼热量5353 千卡
- 脂肪84.63 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠150.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾353 毫克