| 墨鱼海苔龙须卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | 10.8克 | 1.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.56克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1785克 | 墨鱼海苔龙须卷热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于刷牙678分钟消耗的热量...120 | |||||
墨鱼海苔龙须卷的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 将石斑肚子部分的肉切下来。
2/26. 将切下来这块肉去除魚皮。
3/26. 将鱼肉切丝。
4/26. 再将肉丝切丁。
5/26. 加入虾仁再剁成泥。
6/26. 加入1个蛋清打圈搅拌。
7/26. 拌入墨鱼拌匀。
8/26. 添加胡椒粉拌匀。
9/26. 倒入豉油拌匀。
10/26. 海苔切成四分之一片、
11/26. 肉酱铺在海苔上卷起。
12/26. 将卷好的肉卷用龙须面绑起来（新鲜面，没有新鲜的需事先烫软）。
13/26. 绑起卷备用。
14/26. 油烧热将绑好的卷放入100°的油锅中。
15/26. 用筷子小心翻动。
16/26. 炸至龙须面变成金黃，横着看肉也变成黄色，捞起备用。。
17/26. 不粘锅锅內加入橄榄油。
18/26. 放入切好的内酯豆腐。
19/26. 煎至两面金黄即可。
20/26. 將芒果丁、番茄丁、奇异果丁混合。
21/26. 再加入2匙檸檬汁。
22/26. 加入1匙、水果醋，蒜泥、胡椒盐。
23/26. 拌均勻完成酱汁。
24/26. 煎好的豆腐上方摆上唐生菜。
25/26. 放上炸好的卷。
26/26. 淋上醬汁即完成。
食材功效信息
石斑的热量92千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、防心肌梗死、促消化等功效；可与荷兰豆、紫菜、豌豆搭配；与茶叶、果汁、洋葱相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
龙须面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、消脂减肥、镇痛催眠等功效；可与鸡蛋、豆腐皮、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼海苔龙须卷热量1355 千卡
- 脂肪28.44 克
- 蛋白质81.39 克
- 碳水化合物241.97 克
- 钠695.1 毫克
- 钙901 毫克
- 铁17.46 毫克
- 钾2038 毫克