| 上汤百页热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 百页 | 克 | 150千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 228克 | 上汤百页热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于擦玻璃64分钟消耗的热量...180 | |||||
上汤百页的做法共9个步骤
食材主料/辅料
百页（适量）、咸肉片（适量）、金针菜（适量）、香菇（适量）、生姜（适量）、辣椒（适量）、大蒜叶（适量）、料酒（适量）
1/9. 食材：百页、咸肉片、金针菜、香菇。
2/9. 香菇、金针菇泡发洗净，香菇切丝、金针菇切二半。
3/9. 生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎
4/9. 百页斜切块。
5/9. 给百页洗热水澡，先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿，雪白的百页就好
6/9. 咸肉加水烧，快烧滚时撇沫，加料酒烧十五分钟。
7/9. 倒入香菇、金针菇烧开。
8/9. 加猪油。(如不喜欢可加其它油，当然汽油柴油肯定不行的)
9/9. 再倒入沥干水的百页，加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中，洒上大蒜叶，味道鲜美，好吃是好吃得来，一顿光，想剩点做夜饭菜都没有也！
食材功效信息
百页的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、防血管硬化、保护心脏等功效；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有利咽宽胸、发奶、清热等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、抗癌等功效；可与仔鸡、花菜、带鱼搭配；与基围虾、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤百页热量192 千卡
- 脂肪17.62 克
- 蛋白质27.73 克
- 碳水化合物21.96 克
- 钠795.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾415 毫克