| 板鸭烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板鸭 | 克 | 931千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 588克 | 板鸭烩热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于攀登雪山60分钟消耗的热量...990 | |||||
板鸭烩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
板鸭（一只）、青椒（半个）、洋葱（半个）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）
1/6. 酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。
2/6. 入锅大火蒸半小时左右。
3/6. 青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。
4/6. 锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。
5/6. 倒入青椒，洋葱块炒至断生。
6/6. 把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。
食材功效信息
板鸭的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、止热痢、止咳自惊等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、健胃消食等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、补钙等功效；可与玉米、西葫芦、苦瓜搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板鸭烩热量991 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物14.94 克
- 钠106 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾479 毫克