翡翠鸳鸯蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
豆腐 | 克 | 24千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 390克 | 翡翠鸳鸯蛋热量/卡路里327千卡 | |||
热量327千卡,相当于有氧运动71分钟消耗的热量...275 |
1/12. 准备好鸡蛋、豆腐、胡萝卜、瘦肉和豌豆。(原料拍的时候只放了三个鸡蛋,实际用了四个)
2/12. 将鸡蛋洗净留下一个,另外三个放入锅中煮熟。
3/12. 煮好的鸡蛋剥去外壳。
4/12. 将鸡蛋竖着切开。
5/12. 将切开的鸡蛋挖去蛋黄,备用。
6/12. 猪肉、胡萝卜和部分豌豆一起剁成末。
7/12. 将豆腐用勺子压碎。
8/12. 剁好的肉末和豆腐一起放入一个碗中,加入鸡蛋清、盐、香油、鸡精搅拌成陷。
9/12. 将做好的馅料填入鸡蛋中。
10/12. 点上豌豆装饰,再用生蛋黄抹一下。
11/12. 全部做好后放入锅内大火蒸10分钟。
12/12. 西兰花放入沸水中烫一下,放在中间装饰,锅内放入鲜汤,加少许盐煮沸勾芡,浇在蒸好的鸡蛋上即可。
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、益中气、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、抗血管、补脾益胃等功效;可与辣椒、瓠瓜、鳕鱼搭配;与蜂蜜、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜 的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、润肺祛痰等功效;可与羊排、西兰花、大米搭配;与辣椒、茄子、柚子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效;可与羊排、苋菜、圆生菜搭配;与牛奶、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴润燥、止消渴等功效;可与鸡蛋、大蒜、茄子搭配;与雪花梨、红豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;