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翡翠鸳鸯蛋

翡翠鸳鸯蛋的热量和减肥功效

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翡翠鸳鸯蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豌豆67千卡334千卡20.3克1.1克
豆腐24千卡81千卡8.1克3.7克
胡萝卜7千卡37千卡1克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
瘦肉72千卡143千卡20.3克6.2克
西兰花51千卡28千卡1.9克0.4克
胡萝卜7千卡37千卡1克0.2克
总量390翡翠鸳鸯蛋热量/卡路里327千卡
有氧运动 热量327千卡,相当于有氧运动71分钟消耗的热量...275

翡翠鸳鸯蛋的做法共12个步骤

食材主料/辅料

豌豆(20克)、豆腐(30克)、胡萝卜 (20克)、鸡蛋(4个 )、瘦肉(50克)、西兰花(适量)、胡萝卜(20克)、鲜汤(适量)、香油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、湿淀粉(适量)
翡翠鸳鸯蛋的做法图解1

1/12. 准备好鸡蛋、豆腐、胡萝卜、瘦肉和豌豆。(原料拍的时候只放了三个鸡蛋,实际用了四个)

翡翠鸳鸯蛋的做法图解2

2/12. 将鸡蛋洗净留下一个,另外三个放入锅中煮熟。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解3

3/12. 煮好的鸡蛋剥去外壳。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解4

4/12. 将鸡蛋竖着切开。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解5

5/12. 将切开的鸡蛋挖去蛋黄,备用。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解6

6/12. 猪肉、胡萝卜和部分豌豆一起剁成末。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解7

7/12. 将豆腐用勺子压碎。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解8

8/12. 剁好的肉末和豆腐一起放入一个碗中,加入鸡蛋清、盐、香油、鸡精搅拌成陷。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解9

9/12. 将做好的馅料填入鸡蛋中。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解10

10/12. 点上豌豆装饰,再用生蛋黄抹一下。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解11

11/12. 全部做好后放入锅内大火蒸10分钟。

翡翠鸳鸯蛋的做法图解12

12/12. 西兰花放入沸水中烫一下,放在中间装饰,锅内放入鲜汤,加少许盐煮沸勾芡,浇在蒸好的鸡蛋上即可。

食材功效信息

豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、益中气、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、抗血管、补脾益胃等功效;可与辣椒、瓠瓜、鳕鱼搭配;与蜂蜜、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜 的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、润肺祛痰等功效;可与羊排、西兰花、大米搭配;与辣椒、茄子、柚子相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效;可与羊排、苋菜、圆生菜搭配;与牛奶、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴润燥、止消渴等功效;可与鸡蛋、大蒜、茄子搭配;与雪花梨、红豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 翡翠鸳鸯蛋热量327 千卡
  • 脂肪21.31 克
  • 蛋白质65.16 克
  • 碳水化合物95.45 克
  • 239.4 毫克
  • 395 毫克
  • 12.45 毫克
  • 1619 毫克

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