| 辣子蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄筋 | 克 | 591千卡 | 156千卡 | 35.3克 | 1.4克 |
| 总量 | 379克 | 辣子蹄筋热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于雪鞋行走74分钟消耗的热量...480 | |||||
辣子蹄筋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄筋（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）
1/3. 蹄筋用温水泡软、去油皮和杂质，放在90度开水中焖至软。
2/3. 炒锅至旺火上，放油烧至四成热。下泡辣椒、姜，葱炒香，加入鲜汤，料酒，精盐，味精，糖色，胡椒粉，蹄筋改用小火烧至软入味，铲出
3/3. 菜油烧至三成热，倒入烧蹄筋的汤汁和蹄筋，加辣子，自然收汁，待汁干亮油，蹄筋发亮时放入芝麻油推匀装盘即成。
食材功效信息
猪蹄筋的热量156千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血补肝、延缓衰老、强筋壮骨等功效；
