| 板栗烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 742千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 923克 | 板栗烧鸡热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于骑自行车222分钟消耗的热量...480 | |||||
板栗烧鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
板栗（350克）、鸡腿（4个）、大蒜（3粒）、花椒（30粒）、八角（1粒）、青蒜（1根）、生姜（1块）、葱头（2截）、酱油（1汤匙）、黄酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、水淀粉（1汤匙）、香油（半汤匙）、盐（适量）
1/9. 将板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜。
2/9. 把生姜切成片，青蒜切成段。（生姜忘在菜板上啦，没拍到。）
3/9. 将鸡腿铡成小块，反复冲洗漂去血水后，沥干。
4/9. 炒锅内放油，油热后，加鸡肉，炒干水分后捞出（省去炸的步骤）。
5/9. 锅洗净另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的时候，下葱姜蒜炒香。
6/9. 往锅内投入鸡块，加黄酒、酱油翻炒均匀。
7/9. 往锅内注入没住鸡块的水，调入适量盐，加板栗翻均匀，以中小火加盖焖烧。
8/9. 锅内收汁时，加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀，淋入香油，即可。
9/9. 操作完成，出锅装盘。
食材功效信息
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有抗衰老、预防便秘、增强体质等功效；可与无花果、鸡肉、仔鸡搭配；与杏仁、羊骨、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗烧鸡热量1779 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物46 克
- 钠78.3 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾684 毫克