| 醉李子干马斯卡泊尼乳酪松糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 李子 | 克 | 328千卡 | 46千卡 | 0.1克 | 0.28克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 788克 | 醉李子干马斯卡泊尼乳酪松糕热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于骑摩托车232分钟消耗的热量...150 | |||||
醉李子干马斯卡泊尼乳酪松糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 李子干做法：将去核的李子和主料中的所有原料放入一个大的深底炖锅中，中火加热直到沸腾，搅拌直到糖完全溶解。调至中小火熬住直到液体消去一半并且变成糖浆状，大约45分钟。冷却至少1小时。取出肉桂棒和香草豆荚。
（香草豆荚做法：从中间剥开去籽的香草豆荚（籽和豆荚保留））
2/5. 将奶油和马斯卡泊尼乳酪置于搅拌器中，低速搅拌直到刚好混合。将搅拌器提到高速，加入糖和柠檬皮碎屑，搅拌直到中性发泡状态，大约2分钟。
3/5. 在大晚上方架设过滤器，倒入冷却的李子糖浆，同时柔和的搅拌。分批将李子干剁碎。将躲好的李子干以及残留在案板上的糖浆重新放回装糖浆的碗，备用。
4/5. 将磅饼的末端切掉，将剩余的磅饼横向切成8片，将其中4片平放在一个3夸脱大小的松糕盘里。需要时可对这些切片进行整理以使其填满盘子底部的空隙。
5/5. 将一半李子干和糖浆均匀的倒在磅饼上。再在上面均匀涂上打发的奶油，使其一直扩展到松糕盘的边缘。重复以上操作，叠上剩下的磅饼，李子干，抹上奶油，撒上杏仁。做好后立刻上桌。
食材功效信息
李子的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、利水、帮助消化等功效；可与绿茶、香蕉搭配；与鸡心、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干红葡萄酒的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降温、养精神、镇静镇痛等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
香草的热量288千卡（每100克）；具有消毒、驱虫、美化环境等功效；
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营养信息
- 醉李子干马斯卡泊尼乳酪松糕热量579 千卡
- 脂肪3.08 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物217.38 克
- 钠10037.4 毫克
- 钙154 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾262 毫克