榆黄菇肉馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 1986千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
猪肉 | 克 | 1896千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
黄瓜 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
榆黄菇 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 24.60克 | 6.40克 |
鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 2203克 | 榆黄菇肉馅水饺热量/卡路里5511千卡 | |||
热量5511千卡,相当于晾衣服2756分钟消耗的热量...120 |
1/16. 榆黄菇洗净用开水焯5分钟,捞出挤净水;
2/16. 焯过水的榆黄菇没有原来那么漂亮了,颜色有了很大的变化,这是已经剁好的榆黄菇馅;
3/16. 黄瓜洗净控干水
4/16. 用刀切成小粒;
5/16. 剁好的肉馅8成瘦肉、2成肥肉;
6/16. 葱末、姜末、十三香、鸡精、白糖、盐;
7/16. 肉香中加入步骤6的全部调味料,在分别倒入蚝油、酱油、自酿红酒、豆油、以及少量清水,用筷子顺一个方向搅拌均匀;
8/16. 鸡蛋炒成碎块,用筷子快速扒拉;
9/16. 把鸡蛋碎、黄瓜碎、榆黄菇碎都倒入调好的肉馅中,拌匀即可;
10/16. 早已和好的面团,已经饧好了;
11/16. 搓成长条、在揪成剂子;
12/16. 调好的肉馅以及擀好的饺子皮;
13/16. 包好的饺子;
14/16. 锅中水开了下入饺子,用手勺背轻推落在锅底饺子,防止粘锅底,在倒入小半碗冷水,盖盖煮开;
15/16. 反复倒入3次水,后两次可以开盖煮,见饺子都浮在水面,肚子圆圆的就好了;
16/16. 用漏勺捞出,可以食用了。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾气、解热毒等功效;可与白菜、牡蛎、鸡蛋搭配;与龟、明虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、健脑安神等功效;可与蜂蜜、木耳菜、苹果搭配;与柚子、樱桃番茄、番茄相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
榆黄菇的热量284千卡(每100克);具有化痰定喘、润肺生津、抗肿瘤等功效;