| 红烧家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 50克 | 红烧家常豆腐热量/卡路里16千卡 | |||
 热量16千卡，相当于扎马步4分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧家常豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
滑豆腐（一盒）、金针菇（50克）、泡发香菇（4-5朵）、食用油（2汤匙半）、老抽（2汤匙）、盐（半茶匙）、水淀粉（2汤匙水加半茶匙淀粉）、白胡椒粉（少许）
1/11. 准备好所有食材。干香菇用温水泡发2-3小时后挤干水分，香菇水留用。金针菇去根洗净。豆腐切块。
2/11. 香菇斜切成薄片。豆腐用沸水烫2分钟滗干水分。
3/11. 油温5分热后，用中火将豆腐煎成两面黄，盛到碗里备用。
4/11. 用锅里剩下的油将香菇和金针菇倒入翻炒一下。
5/11. 倒入煎好的豆腐。
6/11. 加入香菇水。
7/11. 加入老抽后，再加清水，水的量基本没过豆腐，并加盖煮5分钟。
8/11. 开盖后加盐。
9/11. 加入少许白胡椒粉。
10/11. 倒入水淀粉勾芡。
11/11. 关火装盘。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧家常豆腐热量16 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克