| 豆渣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 303克 | 豆渣面包热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于吹号角136分钟消耗的热量...120 | |||||
豆渣面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
法国面包粉（500克）、白砂糖（15克）、盐（8克）、干酵母（8克）、脱脂奶粉（15克）、水（200克）、黄油（15克）、豆渣（湿的）（50克）、牛奶（50克）、芥末酱（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）
1/8. 准备工作：
黄油室温软化备用。
豆渣和牛奶混合均匀；
2/8. 后油法将主料中所有材料揉至扩展阶段；
（因为豆渣的湿度不同，所以要慎重加水，慢慢的加）
开始一次发酵；
3/8. 一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；
4/8. 排气后，中间挤上芥末酱，
5/8. 整成圆形，
6/8. 放在纸托中开始二次发酵；
7/8. 二次发酵后，刷上橄榄油，撒上少量的盐；放到已经预热到230°的烤箱内，中层18分钟；
8/8. 出炉后再刷上少量的橄榄油即可。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有润肠、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与金桔、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 豆渣面包热量273 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质46.51 克
- 碳水化合物166.4 克
- 钠10537.9 毫克
- 钙1625 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾1766 毫克