| 法式红酒炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 培根 | 克 | 758千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 芹菜 | 克 | 25千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 46千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1597克 | 法式红酒炖鸡热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡，相当于林业工作242分钟消耗的热量...480 | |||||
法式红酒炖鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 胡萝卜、芹菜、培根切成小丁。大蒜切成末。洋葱切圈。
2/10. 锅里给少油，将鸡腿加盐和胡椒煎到两面金黄。盛出来备用。
3/10. 就着锅里的油，倒入洋葱和一半的培根，炒香。
4/10. 然后加入胡萝卜和芹菜，炒5分钟。再加入大蒜和香叶，炒一会。
5/10. 喷入200 ml红酒，大火几乎收干，再加入剩下的红酒和鸡汤，烧开，最后将鸡腿放进去，盖上盖，转小火，烧35分钟。中间翻几次面。
6/10. 这期间，将蘑菇按情况切成小块。土豆切成小丁。
7/10. 35分钟过后，鸡腿上，撒上龙蒿。
8/10. 翻个面，加入土豆丁。继续上盖焖15分钟。
9/10. 锅里给油，将剩下的一般培根与蘑菇，加盐和胡椒炒好。
10/10. 鸡腿中火收汁，不要收完，变得粘稠即可。法国人吃这菜不配饭，但是我保证这汁夹着里面的蔬菜，拌出来的饭非常好吃。鸡腿装盘，配着蘑菇培根一起上桌，即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、开胃等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、养血补虚、开胃等功效；可与墨鱼、牛里脊、葵花子搭配；与南瓜、河蚬、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、增加食欲等功效；可与卷心菜、鳕鱼、羊排搭配；与杏、辣椒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 法式红酒炖鸡热量1940 千卡
- 脂肪51.01 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物16.84 克
- 钠2374.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾974 毫克